Torta di pane al cioccolato

torta pane cioccolato

Non so voi, ma io ci sono cresciuta con le torte di pane, me le faceva sempre il mio papà e non vedevo l’ora di aiutarlo! Naturalmente quelle che amavo di più erano quelle al cioccolato, sicuramente sono buone anche quelle con la frutta secca, con l’uvetta, con il caffè ecc ecc, ma io impazzisco per quella al cioccolato, quindi pronti via ecco la ricetta! Tagliate grossolanamente il cioccolato e mettetelo da parte. Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il latte e la farina, mescolate il tutto con una frusta in modo da non avere i grumi. Portate a ebollizione e una volta che il composto si sarà addensato, aggiungete il cioccolato a pezzi e mescolate finché non si sarà sciolto tutto. torta pane cioccolatoFarcite una pirofila con le fette di pane e bagnatele con il rhum e il latte (non devono essere troppo bagnate giusto inumidite), continuate così alternando la crema con gli strati di pane e il cioccolato. Per ultimo lasciate uno strato di crema e cospargetelo con pezzi di cioccolato. Ora mettete tutto in forno a 200° per almeno una 20 di minuti, la cottura dipende dagli strati che avete fatto di pane e di crema. E’ buonissima anche calda (per i golosi che non riescono ad aspettare) ma secondo me è una meraviglia anche da fredda! Potete anche usare degli stampi in silicone in modo che prenda una forma particolare e solo dopo versargli del cioccolato fuso. Io la tengo in frigorifero (anche se da noi dura davvero pochissimo) ma è ottima da servire anche a temperatura ambiente. Naturalmente potete usare il pane che volete, anche quello ai cereali oppure quello nero. Se usate il pane casareccio, va levata crosta, ma non buttatela, bensì tritatela grossolanamente con delle nocciole e del cacao e poi cospargete sulla torta, come dico sempre, in cucina si ricicla tutto!torta di pane al cioccolato

INGREDIENTI

Pane

Latte (anche quello di soia va benissimo)

Rhum (se non vi piace potete usare solo il latte)

100 gr di cioccolato

Per la crema

150 gr di zucchero

½ lt di latte (anche quello di soia va benissimo)

4 uova

60 gr di farina

150 gr di cioccolato (scegliete voi tra quello al latte, fondente o bianco)

50 gr di cioccolato per la copertura finale

torta di pane al cioccolato


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