Restaurant Day – My Second Edition

10 maggio 2014
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Restaurant Day

Dopo il grande successo del “mio” primo Restaurant Day… Sabato 17 maggio lo rifaccio!!!!  E dopo essermi confrontata con tantissime persone ho deciso che anche per questa edizione creerò due eventi, questo perché io adoro cucinare più cose quindi perché non farlo con due eventi diversi?

Il primo evento sarà una “Gastronomia Casalinga”, preparerò un po’ di tutto e di più per il pranzo e voi potrete passare a prendervi quello che vorrete. Poi deciderete se portarlo via per mangiarlo tranquillamente a casa vostra, oppure se vorrete gustarvelo serenamente mangiando comodi a casa mia, magari scambiando quattro chiacchiere con gli altri ospiti. Naturalmente per soddisfare tutte le richieste vi chiederò di darmi una conferma, in modo che il cibo non vada inutilmente sprecato e che tutti possano avere le giuste porzioni prenotate.

Il secondo evento “La cena degli Intolleranti”, sarà una cena dove il tema della serata avrà come ospite principale le intolleranze alimentari. Naturalmente anche per la cena vi chiederò la prenotazione, specialmente perché ci saranno più ricette studiate in base alle differenti intolleranze. Per la cena si userà la formula BYOD “Bring Your Own Drink” (portate voi quello che volete bere)

Come sempre verrà richiesta un’offerta che servirà a coprire le spese degli ingredienti comprati e delle stoviglie utilizzate.

Restaurant Day

Ed ecco la mia spiegazione del perché questa iniziativa mi entusiasma così tanto!

Cioè perché io lo voglio fare e perché voi dovreste partecipare al mio Restaurant Day oppure farne uno vostro e magari insieme andare presso tutti gli altri che spero vorranno aderire a questa fantastica iniziativa?

Semplicemente perché si tratta di condivisione di tempo, cibo, spazio; la filosofia non è quella del ristorante dove si lavora per “guadagnare” bensì lo si fa e si partecipa per stare in compagnia, per incontrare persone interessanti, alcuni hanno incontrato pure l’amore!

Io personalmente lo faccio per condividere la mia passione gastronomica con gli altri… insomma non vi resta che provare aprendo un vostro Ristorante per un giorno oppure provando i tanti Restaurant Day che man mano vedrete spuntare sulla mappa del sito!

Per qualsiasi ulteriore informazione e per le prenotazioni potete scrivermi a consylincucina@gmail.com

Vi aspetto!


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La ricetta del Restaurant Day

17 febbraio 2014
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restaurant day

La ricetta del restaurant day è la semplicità dell’idea e la passione che ci si mette nel realizzarla. Personalmente ho vissuto questa iniziativa come una delle più belle esperienze legate al mondo food. Sono stata a centinaia di corsi di cucina, non so quanti show cooking, e non parliamo di quanti libri di ricette ho sfogliato, trasmissioni che ho visto….fatto sta che niente mi rende così orgogliosa come cucinare le mie ricette e poi vederle gustare. Parlare degli ingredienti che ho utilizzato, dei procedimenti di cottura… è semplicemente magnifico!

restaurant day

Con il Restaurant Day ho realizzato un mini sogno, anzi un grande sogno perché farlo in casa propria è stato davvero splendido! In molti mi hanno chiesto come facessi ad ospitare completi estranei, persone che non avevo mai visto né sentito in casa nostra. Sarà forse il detto che viaggiare ti apre la mente, e io e Marco abbiamo viaggiato davvero tanto, ma per noi non è stato un problema, anzi… forse il bello è stato proprio quello! Ospitare un estraneo (anzi molti!) in casa nostra e preparargli da mangiare… WOW!

restaurant day

Come ben sapete noi abbiamo voluto creare due eventi ben diversi: un’Happy Brunch e una Smile Dinner. Diciamo che ci siamo divisi gli eventi, per il primo ero io la “chef” e Marco l’aiutante cuoco e per la cena i ruoli si sono invertiti, lo Chef Marco aveva me come aiuto cuoco. Ha funzionato? Sì! Non è la prima volta che facciamo squadra (e brigata di cucina) visto che abbiamo cucinato tutto noi per il nostro matrimonio con quasi 100 invitati! La ricetta del restaurant day “vincente” è quella di riuscire a mettere intorno ad un tavolo persone che non si conoscono, se poi avete la fortuna di avere ospiti a livello internazionale come è capitato a noi ancora meglio!

restaurant day

Per l’Happy Brunch la maggior parte delle ricette ve le ho date nei giorni scorsi, e domani vi scriverò della Polenta Concia (Uncia) regina della serata, ha preso tantissimi applausi ed è stata richiesta per un bel po’ di tris…ma avrò modo di raccontarvi tutto domani!  Nel frattempo vi faccio vedere alcune foto di questa splendida iniziativa, e con il Restaurant Day ci rivediamo il 17 maggio 2014… non vorrete mancare vero?

restaurant day


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