Menù da Oscar

menù da Oscar

Stanotte è stata la notte degli Oscar e quindi eccomi con un menù da Oscar! Sul Red carpet si sono avvicendati tanti visi “conosciuti” e lo sfarzo dei vestiti, come sempre, è stato proprio da Oscar! Quest’anno tifavo per Jared Leto come miglior attore e come  film Dallas Buyers Club. …ma diciamocelo, come ogni anno non vedevo l’ora di sapere cosa avesse cucinato Puck per il suo menù da Oscar! Questa volta ha optato per una cena in piedi, quindi sono andata a curiosare tra le ricette e ne sono rimasta entusiasta! Inutile dirvi che ripeterò la maggior parte delle sue ricette, ma come potrei farne a meno? L’aspetto che avevano i mini hamburger di manzo Kobe con formaggio cheddar invecchiato e Remoulade erano più che invitanti, erano da acquolina in bocca immediata! Se vi state chiedendo cosa sia una Remoulade sappiate che è una salsa francese che Puck ha completamente stravolto rispetto alla ricetta originale, infatti ha usato questi ingredienti:  panna, aglio, rosmarino fresco, paprika dolce, olio di arachidi, cipolla rossa, peperoni gialli e rossi..e non ha frullato nulla bensì era tutto alla brunois… insomma quell’hamburger oltre ad avere un aspetto buonissimo,  sicuramente ha acquistato punti anche grazie alla Remoulade! Il piatto che mi ha entusiasmato di più è stato il Chicken Pot Pie,  piccole torte di pollo in crosta friabile, che solo a vederle capisci che sono comfort food! E vogliamo parlare di quelle fette di salmone tagliate da Oscar? Idea fantastica, infatti per me Puck è un mito, e non per niente si occupa della cena degli Oscar da ben 20 anni!! Rifatevi anche voi gli occhi con le foto, vi assicuro sono proprio un bel vedere!!! Cliccate sulle ricette in blu, intanto io andrò in cucina dove cercherò di rifare quella Remoulade, vi farò sapere se c’è del genio Puck in me!!!!

 


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