Insalata veloce

piatti light

Oggi sono di fretta, quindi un’insalata e via! Ma che tipo di insalata?  Seguitemi e in 5 minuti avrete fatto una super insalata, di quelle buone che dopo mezz’ora che l’avete mangiata non sarete con i crampi della fame!

Per questa insalata utilizzo gli spinaci novelli, li trovo buonissimi! Iniziate la preparazione denocciolando le olive nere, infatti, per le insalate io preferisco denocciolarle, questo vuol dire che è meglio comprarle sempre con i noccioli, sono più buone! Pulite le noci e spezzettate i gherigli, tagliate a rondelle i cuori di palma e tagliate le carote a julienne. Le mele vi consiglio di farle a dadini oppure spicchi piccoli che nel frattempo le farete marinare nel succo dell’arancia, a proposito della marinatura, serve per non far annerire le mele e per questa insalata io la faccio con succo di arancia, olio extravergine di oliva, miele, sale e pepe. Saltate le mele e la loro marinatura a fuoco alto, devono caramellare e arrivare a un colore dorato.        Ottimo è tutto pronto, dovete solo mettere insieme tutti gli ingredienti! Italian salad

In una ciotola inserite quanti spinaci volete, aggiungete le olive, i gherigli di noci, i cuori di palma, le carote e le mele, poi versate sopra il tutto la marinatura. Vi consiglio di mangiarla con il pane nero perché i vari sapori si sposano perfettamente !

Scappo che sono di fretta! a domani!

INGREDIENTI per 1 persona

Spinaci novelli quanti ce ne stanno nella vostra ciotola da insalata preferita

Olive nere quante ne volete

Noci quante ne volete

3 cuori di palma

1 carota media

1 mela verde Granny Smith

1 arancia

1 cucchiaio di miele

Sale e pepe a piacimento

 


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